Champlain
Un restaurant historique réinventé avec une cuisine régionale. Alliant l’héritage patrimonial et les dernières
tendances culinaires, le Champlain sait créer une expérience sensorielle sans égale à Québec mettant en valeur les meilleurs produits du Québec.
Gagnant du Best of Award of Excellence de Wine Spectator
EMPLACEMENT
1 Rue des Carrières
Quebec, Quebec G1R 4P5
HEURES
Lundi fermé,
Mardi au samedi à partir de 18h,
Tous les dimanches pour le Brunch de 10h à 14h.
CONTACT
+1 418 692 3861
[email protected]
Chef Gabriel Molleur-Langevin
Après une carrière à l’internationale au sein d’établissements d’exception tels Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde ou encore dans certains des meilleurs restaurants au monde dont Noma au Danemark et Fäviken en Suède, ce natif de Québec considère cette nouvelle étape comme la prochaine destination du grand voyage culinaire qu’est sa vie. Avec un ardent désir de mettre en valeur les meilleurs produits de la région, le chef Gabriel proposera un premier menu découverte en 5 et 8 services qui sera dévoilé à la fin du mois de mai.
Brunch du dimanche
Notre célèbre brunch du dimanche au restaurant Champlain est de retour sous forme de buffet. Vous pourrez profiter d’une variété de délices tels que des pâtisseries, des fruits de mer, des fruits frais, des viandes locales, des charcuteries et des fromages, et plus encore.
