Afin de souligner son centenaire, le Restaurant Champlain vous invite à vivre une soirée d’exception en compagnie de la prestigieuse Maison Bollinger et de son ambassadrice, Morgane Renaud, qui vous fera découvrir l’histoire, le savoir-faire et les cuvées emblématiques de cette grande maison champenoise.
Profitez d’un menu gastronomique 5 services spécialement conçu pour accompagner une sélection de champagnes Bollinger servis en format Magnum (1,5 L). Réputées pour leur qualité exceptionnelle, ces cuvées offriront une dégustation remarquable, révélant toute la richesse et l’élégance de la Maison.
Dans l’ambiance intime de la bibliothèque du Restaurant Champlain ou de la verrière, laissez-vous guider à travers des accords mets et champagnes soigneusement élaborés, enrichis par les commentaires et anecdotes de l’ambassadrice.
Cette soirée exclusive sera également un avant-goût des célébrations du 31 décembre, où l’excellence gastronomique, le prestige et l’art de recevoir s’uniront pour souligner les 100 ans du Restaurant Champlain.
Champagnes sélectionnés :
Bollinger Special Cuvée
Bollinger PN TX20
Bollinger R.D. 2008
Bollinger La Grande Année 2015
Bollinger Rosé
QUAND?
Le 29 octobre dès 18 h
Places limitées. Réservation requise. 546.25$ par personne (pourboire inclus, taxes en sus)
ALL – Accor – Cumulez des points Reward avec cet événement! Veuillez nous mentionner que vous souhaitez cumuler des points Reward en remplissant le formulaire en cliquant ici.
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Buffet du réveillon de Noël au Frontenac | 24 décembre 2026
Pour la veille de Noël, vivez la vie de Château dans le Salon Frontenac. Savourez à votre rythme un somptueux buffet de Noël mettant à l'honneur une généreuse sélection de spécialités festives, soigneusement élaborées par nos chefs. Un trio de musiciens accompagnera votre soirée, créant le cadre parfait pour partager des moments précieux avec vos proches.
Commencez la journée du bon pied avec l'épatant brunch du Champlain! Vous apprécierez l’ambiance chic et féérique du restaurant qui rend hommage à 100 ans d'héritage grâce à une expérience généreuse et raffinée.
Le 25 décembre 2026, laissez-vous porter par une expérience gastronomique en quatre ou cinq services, accompagnée d'accords de bulles et de vins soigneusement sélectionnés. Au fil de la soirée, l'ambiance musicale de Mademoizelle Fizz accompagnera les célébrations. Une invitation à se retrouver autour d'une table d'exception! Une option d'accord sans alcool est également disponible.
Veuillez noter que les réservations pour les événements des Fêtes sont désormais ouvertes. Nous prévoyons un volume de demandes élevé pour ces événements. Nous vous recommandons fortement d’effectuer vos réservations à l’avance.
